インフルエンザは毎年大なり小なりの流行があり、「患者発生がない」という年はありま
せん。
インフルエンザの発生状況は、全国のある約３千の小児科定点に内科２千を加えた
５千のインフルエンザ定点から、臨床診断に基づいた発生状況について毎週報告をいただ
いています。
インフルエンザ定点からは、少ない年で約80万、多い年で約150万人の報告数
があり、これを全国で医療機関を受診した患者数として推計すると、900万〜1800万人ほど
の患者発生があると考えられます。おおざっぱに言うと毎年約１千万人前後、国民の１割
程度がインフルエンザにかかっていることになります。
の売り上げは、インフルエンザ流行のパターンが明らかになる前に増加するといった結果
が得られています。薬屋さんのかぜ薬の売り上げカーブが一定の上昇傾向を見せた時、い
ち早く医療機関では、外来数や入院数、あるいは救急患者搬送数の増加などに対して備え
る、といったことができるようになるかもしれません。
ださい」とか「卵酒が良いそうですよ」という程度で、せいぜい対症療法が行われるのみ
でした。
がん化学療法が他の疾患の薬物療法と大きく異なる点は、レジメン単位で実施される点
である。
抗がん剤の投与量は、適用するレジメンにより決まる。がん種やレジメンにより、
抗がん剤の投与量や投与スケジュールは大きく異なる。たとえば、乳がん患者に対して、
パクリタキセル230mgという投与量は、平均的な日本人の体格で３週間に１回投与するレジ
メンでは標準的な用量であり問題ないが、１週間に１回投与するレジメンであれば明らか
に過量である。
また、多くのレジメンでは、抗がん剤は連日投与でなく間欠的投与であり、
投与日だけでなく、投与しない時間を管理することが重要である。Day1にシスプラチン80mg
／�投与、３週間休薬するところ、誤って３日間連続投与というアクシデント事例などは、
レジメンによる処方監査がされていないために起こる事例である。
てもわからない。抗がん剤の投与量は、適用レジメン、患者の体表面積、前回投与日など
の情報があって初めて判断できる。
キトサンパワーで根底から現代医療を 免疫量強化を！
一般的な小麦粉添加発酵マットはBAJA氏によりクワ馬鹿６月号で、安定化が目的であると示されました。すなわち、朽ち木がクラッシュされたことにより、様々な微生物が利用しやすくなることから急激な発酵が起こり微生物相が遷移していき最終的に平衡状態にさせるということです。 ただ、リンについては若干の問題があります。カイコにおいてセルロースと共にリン酸カリウムが「飲み込み因子」として知られているため、摂食刺激効果によって、クワガタにおいても成長促進作用があるかもしれません。リン酸を含む植物の液肥の投与が摂食を促したようにみえたという観察もされています。 しかし、この点についての有効な添加物は示されませんでした。伊19さんによって改善策が試されているようなので、報告を待ちたいと思います。
ここでBAJA氏は栄養添加目的のマットは安定化目的のマットとは別に考えなければいけないと注意を促しています。
確かに発酵の過程によりマットに添加した栄養素がどのように変化するかはまったくの未知数です。酸素条件、温度、湿度、微生物の種類等、様々な要因に支配されるでしょう。炭素源、窒素源のいわゆるC/N比が重要であることは当然ではありますが、硝酸態窒素や、アンモニア態窒素だけではとらえきれない必須アミノ酸の有無、必須脂質の量も問題になってきます。
このことからブラックボックスを排して不足栄養分を直接経口投与で補えるかが問題となります。すなわち、微生物に分解させずにクワガタ幼虫が利用できる明確な成分をもった飼料の可能性です。
添加栄養素
マットにプロテインの投与は有効か？という話から始まりました。
木材のセルロースが炭素源なら窒素源としてプロテインの投与が考えられます。しかし、プロテインは微生物による分解を免れないので、マットに混入すれば制御は不可能になり、その幼虫への効果は場あたり的なものになってしまいます。米糠やふすまやドライイーストなども分解されれば同じことです。そこで、粒子を大きくすることや、水分調節によって添加物を完全分解させないでクワガタ幼虫が直接利用できる状態にとどめておく工夫がBAJA氏によって提案されております。また、別にリンや微量金属も論議されましたが、米糠、ふすま、ドライイーストの利用の範疇を越えるものではないと思います。すなわち、これらの添加物は昆虫に必要なビタミンB群をはじめとして微量要素は十分に含まれています。
その他に問題となるのは必須脂質のステロールと成長・変態に不可欠な不飽和脂肪酸のリノール酸、リノレン酸です。いずれも昆虫は生合成できないため摂食によって取り込まなければならないものです。
幼虫の大きさ・成虫の大きさ
ここに興味深い報告があります。
GO-2さんの経験で、菌糸瓶では３７ｇのマレーヒラタ三齢幼虫が８４ｍｍの成虫になったにもかかわらず、ドライイーストによって栄養添加したマットでは５２ｇの幼虫が同じく８４ｍｍにしかならなかったというものです。
この場合単純に重さで比例するなら５２ｇの幼虫は１１８mm（！！）になるでしょう。
このことから幼虫の大きさが即、成虫に反映されないことがわかります。では、いったい幼虫の大きさとは何なのでしょうか？
もし、なにか一つでも栄養素が足りないのならば、当然それがリミッター（制限）となって幼虫は大きくなれません。このことから炭素、窒素、リン、微量金属などの要素はドライイーストなどの添加により発酵がうまくいった場合、幼虫については十分達成していることが推し量られます。
しかし、成虫が縮むということは幼虫が大きくなるために必要な要素と成虫が大きくなる要素が一致していないことが察せられます。逆に言えば菌糸瓶では比較的バランスよく取り入れられることがわかります。
変態の過程
ここで、クワガタの成長過程でもっともドラスティックな変化をみせる蛹化の様子を思い浮かべて見ましょう。
三齢幼虫はある時期になると食べなくなり、黄色っぽくなって蛹室を作ります。そして動かなくなって前蛹の段階になります。このとき体内では幼虫のときの組織を分解して成虫の組織へと再編成させていきます。ところで、成虫のオオアゴや羽、脚などの基になる部分は成虫原基といい、これは初齢虫の時からあります。
成虫原基は齢を重ねていくときにわずかに成長するのですが、前蛹のときに急激に大きくなり、このとき成虫の外皮が作られます。
幼虫と成虫の差
幼虫と成虫の違いはなんでしょう。成虫にはあって幼虫にはないのは生殖器と厚い外皮です。生殖器や、消化器など内臓の構成成分（ほとんど蛋白質）について幼虫との差がどれほどあるのか定かではありません。多分に推測ですが大きく異なることはないと思います。それに対して外皮は、幼虫の必要量より成虫の必要量が多いことは一見して明らかです。つまり、前蛹になるとき成虫芽が発達するため、外皮を構造しているクチクラが多く求められ、成虫の大きさのキーポイントとなるわけです。
ここで大量に要求する外皮の成分を検討して見ましょう。
外皮はクチクラで構成され、キチンを核として蛋白質がとりまいた複合体です。
そのほかには色素と微量の脂質などが加わります。ここで、外皮蛋白質については特異的な必須アミノ酸がないかぎり、幼虫を構成していた蛋白質から再合成されるはずです。他方のキチンについては鞘翅類（甲虫）の外皮では乾燥重量にして約４０％を占めます。ではキチンとはなんでしょうか。
キチンとは
キチンとはN-アセチルグルコサミンのポリマーです。グルコースのポリマーであるセルロースとよく似た構造になっており、キトサンも似ています。すなわち、セルロースの水酸基（OH)がNーアセチルアミノ基（NH-COCH3）になっているのがキチンで、アミノ基（NH2）になっているのがキトサンです。自然界でのキチンは昆虫や甲殻類の表皮や糸状菌の細胞壁成分として多量に存在します。ところが、化学的に扱いづらいことが障害となってセルロースほどには研究されず、近年になって、キチン・キトサン研究会というのが発足してこの分野も進展し利用されるようになってきました。
自然界ではキチンをエネルギー源として放線菌と一部のバクテリアが利用しています。また、一部の昆虫やカタツムリでも利用していることが示唆されています。では、クワガタではどうでしょうか。
クワガタ幼虫によるキチン利用の可能性
外骨格である昆虫は成長するために殻を脱ぎ捨てなければなりません。その脱皮の際、昆虫は外皮成分をキチナーゼ等で分解して体内に吸収し、また外皮を合成するために再利用します。一般にキチンはグルコースからN-アセチルグルコサミンを経て合成されるといわれています。つまり、セルロースの消化吸収によって得ることもできます。しかし、大量にキチンが必要となったときに、もし、キチンを経口摂取して消化した分解産物を吸収できれば、窒素源としても、それを利用しない手はありません。クワガタ幼虫自らのキチナーゼの分泌、もしくは腸内微生物によってキチンを消化し、吸収している可能性は高いといえます。このときのキチン源として共食いなどによる昆虫由来と糸状菌由来が候補となります。ここに菌糸瓶の有利性があるといえましょう。
縮みの原因
さて、栄養添加マットでは菌糸瓶に対して縮むという話ですが、この場合蛹化の際に糞をたくさんすることも観察されています。ところで、衣類の害虫カツオブシムシは餌が少なくなるとわざわざ脱皮して体を小さくすることにより栄養要求量を少なくして体を維持することが知られています。昆虫はこのように環境に対して柔軟な姿勢を示します。蛹化の時に実際保持している成分のリミットに合わして余分なものを排出することは自然な行為であると理解できます。これが縮むときの糞ではないでしょうか。ここでリミットとなるのは菌糸瓶に比較して栄養添加マットでは不足している成分です。つまり、菌糸瓶では豊富に存在する糸状菌由来のキチンがリミットとなっている現実的な候補として挙がってきました。また、外骨格である昆虫は骨格の大きさ
によって全体の大きさも制限されるため物理的にも外骨格成分であるキチンがリミッターになることは疑えません。
キトサンの可能性
キトサンはキチンと一緒に語られることが多いのですが、実際の物理化学的な性質は純粋な状態では大くの点で異なります。天然でのほとんどのキトサンはケカビなどの接合菌類の細胞壁に存在しています。
キトサンには多くの細菌や一部の糸状菌に０.１％以下の濃度で生育阻害効果があります。（キトサン含有繊維で足の臭い防止の抗菌靴下がつくられているくらいです。）このことから、キトサンにより不要な細菌などの増殖が抑えられることによる有効性は考えられますが、同時に有用微生物への影響も考えられます。
劣化した菌糸瓶
劣化した菌糸瓶では大きくならないという報告もありましたので、それにも触れておきましょう。菌糸瓶もしくは自然下での白色不朽した木材では糸状菌がそのままでは利用し難い木材からアミノ酸など栄養素を濃縮していることと、先に述べたキチン源としての有用性が考えられます。しかし、劣化した菌糸瓶では放線菌が増殖しています。放線菌は弱った糸状菌を餌にし、とくにキチンを分解する作用も強いため、菌糸による有効性を解消していることになります。
最後に
幼虫が脱皮するとき、例えば二齢から三齢になるとき、どうやって大きさは決まるのでしょうか。外骨格だから成長できる大きさを予想して決めていることになります。
この場合、二齢時の栄養状態によって三齢の大きさが決定されます。当り前と言えば、当り前ですが、このことは初齢時からの不断の栄養摂取が重要であることを意味しています。
さて、いままで述べてきたことをまとめます。まず微生物に分解されないように必要量の栄養を添加したマットか、理想的な発酵過程を経た栄養添加マットでできるだけ初期段階から幼虫を大きく育てて、三齢以降の前蛹になる前までにはキチン等、成虫の要素を含む飼料を与えて補ってやればよいことになります。
ただし、ここに書いたことは全くの推察によります。もしかしたら周知の事実を寡聞なため知らないままに過ごした結果、不備な点があるかもしれません。皆様の、よりいっそうの試行錯誤を期待いたします。
最後に、もし完全バランス栄養物ができたとして、それだけで最大の成虫が羽化してくるかは疑問があります。まず、はじめに「食べる」という行為がなければなりませんからね。
Wiiで禁煙に挑戦！『らくらく禁煙アプリWii』がWiiウェアで登場
7月11日8時42分配信
拡大写真
らくらく禁煙アプリWii
シルバースタージャパンは、Wiiウェア向け『らくらく禁煙アプリWii』を7月14日より配信すると発表しました。
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いきなりですが、私の場合キトサンは朝夜には必ずお味噌汁にふりかけていただいております。
なぜかといえば、キトサンの味を感じないですむからです。
キトサンは健康生活に貢献してくれますが、単体で食するには、やはり味が・・けっしておいしいもの
ではないので、 いろいろなものに混ぜてためしましたが、味噌汁がいちばん無難それに味噌汁も
大豆だから健康的だしね
酸度の高いものによくとけますが、味もキトサンの味になりますので、
よくある問い合わせや質問に キトサン飲んだら気持ちが悪くなったとか、 吐き気がする
などの質問がくることがありますが、 キトサンの味そのもに原因があるようです、
ですので、飲用に際しては、そのままでの飲用はあまりオススメはしておりません。
薬ではないので、表現しかねますが、 あえて表現すれば、「良薬口ににがし」です
効能等は抜群の実績なので、ここはひとつ 個人でのいろいろな工夫で
キトサン生活をエンジョイしましょう！
キトサンは80年代後半から販売され始め、その後90年代前半にブームを経験後、低迷期が続きましたが、ダイエット食品として再度注目が集まり現在に至っています。 キトサンも他の健康食品と同様に免疫強化を目的とした代替療法（補完療法）のひとつとして注目されていますが、がん代替療法（がん補完療法）としての認知度は決して高いものではありません。圧倒的に利用数が多いのはアガリクスなのですが、アガリクスと比べて機能的に劣っているからという訳ではないしょう。アガリクスは免疫力を向上させ、がんに効果的である健康食品という一点に注目が集まり、いわゆるブームに火がついた状態であっという間に浸透していきました。
皆さんは、キトサンを服用するとどんな効果があると思われるでしょう
皆さんは、キトサンを服用するとどんな効果があると思われるでしょうか？おそらく「ダイエット」と答える人が多いのではないでしょうか。その答えは間違いとは言えないのですが、あくまでキトサンの一つの側面でしかありません。
注目すべき本来の機能性は、免疫活性や吸着機能といった生体防御機能、生理活性機能です。
以前は高分子のキトサンしか流通していなかったのですが、近年になり水溶性キトサンや低分子キトサンという種類のキトサンが流通し始め、分子レベルでのキトサンの働きが注目されています。今回は、がん代替療法としてのキトサンの働きなどを考察します。
代替療法（補完療法）とは、現代の西洋医学以外の療法(健康回復・増進)の総称です。具体的には、健康食品、漢方、気功、針きゅう、カイロプラクティック、ハーブ、免疫療法、心理療法、催眠療法など様々な療法があります。
これらの代替療法（補完療法）は年々人々の生活に浸透し利用者も増加していますが、科学的根拠が乏しいという理由から、いまだに多くの医師や専門家は否定的な見解を示しています。そのため多くの利用者がいるにも関わらず、医師から適切なアドバイスを受けられないことが多く、患者は自分自身の判断に頼らざるを得ないのが現状です
西洋医学において一般的ながん治療といえば「手術」「化学療法」「放射線療法」のいわゆる三大療法ですが、これらの治療には、免疫力の低下や副作用の影響などの問題もあり患者の不安も大きいのです。このような現状から、免疫を向上させるといった代替療法（補完療法）を利用するがん患者が増加しています。
平成１４年、厚生労働省の研究班が全国のがん患者約３０００人を対象にした調査では、４０％以上のがん患者が代替療法（補完療法）を利用していることがわかったそうです。また、利用している代替療法（補完療法）の種類は、健康食品が約９０％と圧倒的に多かったとのことです。
がん患者が利用する代替療法（補完療法）として圧倒的に多いのが健康食品です。具体的な種類としてアガリクス、プロポリス、AHCC、キトサンなどが有名ですが、他にも様々な種類のものが利用されています。これら健康食品に共通しているキーワードが「免疫強化」です。真価の程は分りませんが、ほとんどの健康食品が自然治癒力や自己回復力を覚醒させ、免疫力を強化することを目的としているようです
一方のキトサンはというと健康食品だけに利用される訳ではなく、工業、農業、環境、医療などの多岐に渡る分野で利用される機能性素材ですが、食品分野に絞って考察してみると、免疫力向上の他に、代謝促進、血糖上昇抑制
ただ、この幅広い作用が災いしてキトサンは何に効果があるのか焦点が合わず、ある時はダイエット食品として、またある時は成人病予防の食品として扱われるなど、消費者が選択しにくい状況になっています。結果として優れた素材でもあるにも関わらず、正当な評価を受けていないのが現状です。
公園でけがをしたり、遊具から転落したりした子どもに母親が素早く駆け寄り、白い小さな粒を口に含ませる姿は、スイスでよく見かける光景だ。この粒がホメオパシー薬の1つアルニカ。打撲、傷、さらに精神的ショックにも効果がある。
スイス国民は5月17日の国民投票で、ホメオパシー、薬草療法などの代替医療を憲法に盛り込むことに同意した。中でもホメオパシーは、内科医の資格を持ち同治療を行う医師が320人いる、スイスで非常に一般的に受け入れられている治療方法だ。
抵抗力を高める
「ホメオパシーは慢性病に効く。子どもの病気では、インフルエンザ、中耳炎、胃腸炎、不眠症、性格的問題など。大人では、炎症性のもので、頭痛、花粉症、急性の蓄膿症など、3カ月ごとに繰り返し同じ症状が出る人に特に有効だ」
とホメオパシー医師、ブルーノ・フェローニ氏は言う。
ホメオパシーは、基本的に病気と似た症状を起こさせる植物、動物、鉱物などをごくわずか投与することで、体の抵抗力、治癒力を高める方法だ。例えば、うさぎ菊のアルニカは、それを大量に与えると炎症の症状が起こる植物だが、これを何回も水で希釈し、ほとんど成分が残っていないような水を、糖粒にしみ込ませたもの
「ホメオパシーはウイルスや細菌を直接攻撃するのではなく、ウイルスや細菌に対する抵抗力を高める方法だ」
とフェローニ氏は続ける。従って病気によっては治療に時間のかかることも多く、急性の病気などホメオパシーで治せないものも多くあり、限界はある。
例えばがんは、ホメオパシーでは十分に治療できないという。
「がんは臓器が侵される、体の1部分の病気と呼ばれるもの。つまり肝臓がんは慢性肝炎の進んだ形でこれはもうホメオパシーでは治せない。心筋梗塞も治せないし、盲腸にかかったら切るしかない。体が自分の力だけで治すことができないものはホメオパシーの治療範疇
と説明する。
ホメオパシーと西洋医学は補完し合う
「例えば気管支炎の患者が来たら、まずホメオパシーで対処する。なぜならホメオパシーは毒性や副作用がないからで、1日か2日で早く反応したら、それに越したことはない。しかし、症状が変わらなければ、わたしは内科医の資格を持つ医者なので、一般の内科医が使う抗生物質や咳止めを渡す」
とフェローニ氏は、ホメオパシーは決して西洋医学と対立するものではなく、お互い補い合っていくものだと考えている。さらに、一般の医師がホメオパシーを含む代替医療についての知識をもっと深めてほしいとも望む。
代替医療が医療として憲法で認められることを求めたイニシアチブ
「緊急の病気は西洋医学で、慢性の病気はホメオパシーとお互いが治療分野を分け合い、補い合っていくという、非常に実際的な医療の形を追求している。そして、誰もが代替医療にアクセスでき、健康保険の対象になることを望んでいる」
と言う。
ホメオパシーに対する批判
しかし、西洋医学や科学者たちの間には、ホメオパシーに対する批判が根強く残っている。
まず、ホメオパシーでは症状を起こす成分を希釈する回数が多ければ多いほど効果が高い、つまり症状を起こす成分がほとんどなく、水に限りなく近いレメディーの方が成分が残るものより効果が高いという、科学的論理に反する理論を1つの基礎にしている。
「私も西洋医学を学んだ人間なので反論は理解できるが、実際に治療経験から、こうなんだと答えるしかない。より希釈された15CHのレメディーの方が希釈が少ない5CHより早く、有効に効くのを実際に見てきた」
とフェローニ氏は言う。
またホメオパシーでは、同じ頭痛でも患者の性格や過去の経験によって違うレメディーを使うため、初診では1時間近くかけ患者の病気になった原因や過去の話などを聞く。そのため、偽薬を飲んでも「薬を飲んだ」という心理的作用で病気が治る「偽薬効果
「しかし、話ができない新生児や乳幼児、動物にも効果があるといわれるし、実際わたしもそれを何度も経験している」
と、フェローニ氏は反論する。新生児や乳幼児を何人も治してきたし、また患者の農夫のニワトリ数十羽が伝染病にかかったとき、抵抗力を高めるレメディーを渡し治したという経験を持つ。
一方、こうした議論をよそに、スイスではホメオパシー治療に頼る人がここ数年増え続け、ストュデリー氏によれば、ここ4年来ホメオパシー薬の販売量が毎年5%伸びているという。またどのホメオパシー治療機関も満員で、患者のリスト待ちが続いている。実際、フェローニ氏のところでも毎日数人の患者を電話で断っており、「初診を望むなら10月か11月になる」という。
ホメオパシー
「キレる」子供にキトサンが有効
日比谷クリニック 酒井和夫院長
SSRI（選択的セロトニン再取り込み阻害剤）の有用性に早くから着目するなど、ストレスケア日比谷クリニック（東京都千代田区、03‐5251‐1553）の酒井和夫院長は向精神薬の動向に詳しいことで知られる。同時に、酒井院長は機能性食品や補完代替医療にも造詣が深い。特に低分子キトサン（GPC法で分子量3万〜4万）の精神科領域での有用性については、すでに500例以上で確認しているという。その中から境界型人格障害と行為障害の症例を聞いた。
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【症例1】
25歳男性 境界型人格障害
【経過】
長年にわたり自宅に引きこもり、両親に暴力をふるっていた。当クリニックで数種の向精神薬を試みるも効果がなく、精神病院に入院させるしかなかった。しかし、そこでの治療にも反応せず、患者は2ヵ月後に病院を抜け出す。そこで、低分子キトサン2000mg／日を摂取させたところ、著明な改善が見られ、暴力が消失。継続摂取でそのまま症状は安定している。
【症例2】
17歳男性 行為障害
【経過】
知能発育遅滞を合併。性器露出症と暴力性があり、これらは抗精神病薬や抗てんかん薬の大量投与にも抵抗する。それどころか、治療によって意識障害、めまいなどの副作用が発現し、日常生活に支障をきたしていた。ともあれ副作用のない治療をと、低分子キトサン1300mg／日の摂取を続けると、次第に露出癖や暴力行為がなくなった。さらに、1人でバスに乗るなど生活技術が増大し、社会に適応できるようになった。
【考察】
近年、「キレる」少年少女や引きこもりが社会問題となっているのは周知のところだ。彼らの中には薬物治療や心理療法に抵抗し、難治な例もある。そのような患者に、カニ殻由来の食物繊維・キトサンを試みている。投与量は1300〜2800mg／日が中心。少量から開始するのがコツである。服用開始後2〜5日で効果が発現し、約8割の症例で何らかの効果がある。副作用は経験していない。
最近、SSRIなど新しい向精神薬が臨床で使用されているものの、小児や高齢者には副作用の面でなお注意を要する。また、アルコール・ギャンブル・買い物依存症あるいは粗暴性、攻撃性を示す患者など、従来の治療で難渋する例も依然として存在する。キトサンはこれらの症状に対して特異的とも言える効果を有し、しかも副作用が極めてまれであるため、治療の選択肢として重宝している。
なぜキトサンが精神疾患に有効かは未解明だが、低分子キトサンの吸収性が優れていること、血管機能に対して働くこと、そして特殊なペプチドが結合すると脳に移行することなどが鍵を握るだろう。もともとヒトはカニや昆虫の殻を食べる習慣はないが、植物を介した食物連鎖のなかで殻の成分を無意識のうちに摂取しているとされる。食品には3次機能と呼ばれる生理調節作用があり、それが精神機能を含めたさまざまな生体活動に関与している。食生活や環境の変化に伴い、かつては食生活で補われていた食品因子が欠乏しやすくなり、それをサプリメントで補給すると考えれば理解しやすい。
クロルプロマジンやレセルピンの例を出すまでもなく、向精神薬では先に薬効がわかり、あとで作用機序が解明されるのは珍しいことではない。今後キトサンにおいても、攻撃性のラットなどを用いた研究が待たれる。
本症例は第15回キチン・キトサンシンポジウム（鳥取県米子市）で報告した。
（Medical
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がん：研究の成果を発信 出雲で２０日講座 ／島根
6月10日16時2分配信
がん研究の最先端で活躍する研究者が、がんの仕組みや最新の治療法について講演する公開講座「『がん』についてもっと知ろう」が２０日、出雲市塩冶有原町２の市民会館大ホールで開かれる。
講座は０６年から徳島市などで開かれており、今回が５回目。がん研究の成果を広く発信し、将来の研究者の育成につなげることを目的としている。
当日は京都大大学院の石川冬木教授ら４人の講師が、「がんは、どのようにして起こるのか？」「目で見て知ろう“がん細胞”−動画編−」「すごい！がんの放射線治療」「癌（がん）学事始」と題して講演する。
午前９時１５分〜同１１時５０分。無料。申し込み不要。問い合わせは島根大医学部総務課（０８５３・２０・２０１１）。【細谷拓海】
６月１０日朝刊
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090610-00000294-mailo-l32
癌
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食物繊維とは、ヒトの消化酵素で消化されない食品中の難消化性成分
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食物繊維は人の消化酵素では分解されない上に栄養素の吸収を阻害する非栄養素
として排除されてきた歴史があります。
精製して取り除き、排除する努力がされてきたのですが、これが今やガンや虚血性
心疾患、高血圧や糖尿病、高脂血症、胆石などあらゆる生活習慣病と関係が深いこ
とが明らかにされ一躍注目を浴びることになったのです
食物繊維成分
不
溶
性
ヘミセルロース
ペクチン(不溶性)
リグニン
野菜・穀類(ふすま)・豆類
穀類(ふすま)・豆類
未熟な果実・野菜
ココア・穀類(ふすま)・豆類
細胞壁の主骨格になる多糖類
〃
未熟な間は細胞壁の中にある
木質素ともいわれセルロースなどと化学結合で結ばれている
キチン(キトサン)
水
溶
性
グルコマンナン
ガラクトマンナン
寒天
アルギン酸
カラギーナン
こんにゃく・山芋
オーツ麦・豆類
寒天
昆布・わかめ
紅藻類
水に膨潤させて冷やすとゼリー状に固まる
食物繊維は水溶性と不溶性に大別されます。
主な働きとして
水溶性食物繊維は
◎コレステロール低下作用
◎血糖の急激な上昇を防ぐ
◎血圧の上昇を抑制する働きがある。
◎吸水膨潤作用（水を吸って膨らむ）があり満腹感を生じやすい。
不溶性繊維は
◎食物の消化管通過時間の短縮や便量の増加や快適な排便に有効である。
（大腸がんや大腸憩室症の抑制）
尚、最近の研究では食物繊維はまったく消化分解されないのではなく、
腸内細菌によって発酵し脂肪酸を生じこれらが体内でのホルモンの分泌
を促進や抑制し、糖尿病や高脂血症に有効であるといわれています。
※寒天は熱いお湯に解けるので水溶性の分類になっていますが、口に入る状態のときは不溶性でその生理作用もどちらかというと不溶性に分類したほうがよさそうです。（コレステロール低下作用などはない）
食物繊維の摂取の減少は、便秘の原因になるだけでなく、動脈硬化や高血圧、
糖尿病の発生やその治療にも密接な関係があります。
また、食物繊維の少ない食事は高脂肪食であることが多く、低繊維と高脂肪の
ダブル効果で現代病の要因となっています。
この食物繊維もドリンクなどで安易にとるより、豆類、芋類、海藻類、野菜類など
食物繊維は糖尿病を予防する。
食物繊維は腸内で脂肪を吸収して排泄します。
過信は禁物！！
食物繊維の効果は消化吸収されにくいことにあります。
食物繊維
